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Jessas 1.0

Lange habe ich daran getüftelt, jetzt ist sie fertig - meine erste Gewürzmischung "Jessas".

Man nehme:

  • 2 EL schw. Pfeffer (nicht gemahlen)
  • Die Samen von 4 Chillies
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL Curry Powder (hatte im Augenblick keine Alternative)
  • 1/2 EL granulierter Knoblauch (zwecks der Haltbarkeit)
  • 1/2 EL Kräuter der Provence
  • 1/2 EL Oregano
  • 1/2 EL gemtroknete Jalapenos
  • 1/2 EL Salz

Wir werfen alles in den Mörser, mahlen bis zum umfallen, danach sollte es in etwa so ausschauen:

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Die Mischung kann man für so ziemlich alles verwenden, auf dieser Grundlage lässt sich ein leckeres Sugo zubereiten.

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