Auf der Frühjahrsmesse habe ich mich mit neuen Gewürzen eingedeckt. Heute mischte ich mir eine neue Gewürzmischung - angelehnt an Curry.

Entstanden ist ein leicht scharfes aber sehr geschmackvolles Gewürz, perfekt zu Reis. Ein erstes Rezept wird noch folgen.

Gestern haben wir ein neues Gewürz zum Marinieren von Fleisch kreiert:

• 1 EL Kumin
• 1 EL Thymian
• 1/2 EL Koriander
• 1/2 EL roter Pfeffer
• 1/2 EL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Paprika Pulver
• 1 EL Curcuma
• 1/2 EL Salz

Die Mischung ist nicht wirklich scharf, ehender fein …